Nhoque de Batata - Receitas Food Service

Nhoque de Batata

Ingredientes:
1 pacote (1000g) de Batata em Flocos NUTRIMENTAL;
3000 ml de água;
250g de margarina;
30g de sal;
1500g de farinha de trigo;

Modo de preparo: Ferver 2000 ml de água com a margarina e o sal. Retirar do fogo, juntar 1000 ml de água fria e a Batata em Flocos NUTRIMENTAL e mexer bem, até formar um purê. Deixar esfriar. Juntar a farinha de trigo, misturando bem, até formar uma massa consistente. Fazer rolinhos com a massa, em superfície enfarinhada, e cortar em pedaços de aproximadamente 1 cm. Cozinhar em água fervente. Servir com molho de sua preferência.

Rendimento: 26 porções de 200g.

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