{"id":14610,"date":"2019-08-08T12:34:52","date_gmt":"2019-08-08T15:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nutrimental.com.br\/?p=14610"},"modified":"2019-08-08T12:41:12","modified_gmt":"2019-08-08T15:41:12","slug":"beneficios-castanha-caju-e-castanha-para","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/beneficios-castanha-caju-e-castanha-para\/","title":{"rendered":"Castanhas de caju e do Brasil: por que incluir em sua alimenta\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

Veja os benef\u00edcios da castanha do caju e da castanha do Brasil para sa\u00fade, produtividade e bem-estar<\/em><\/p>\n

As castanhas s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o deliciosa de lanche ou aperitivos e ainda s\u00e3o saud\u00e1veis. Aqui no Brasil, temos uma boa gama de oleaginosas, sendo que as castanhas de caju e do Brasil s\u00e3o algumas das mais consumidas. Confira os benef\u00edcios oferecidos por estes alimentos e veja dicas para consumi-los no dia a dia.<\/p>\n

Qual \u00e9 a origem das castanhas de caju e do Brasil?<\/strong><\/h3>\n

Como o pr\u00f3prio nome j\u00e1 diz, a castanha de caju \u00e9 originada do Caju, um fruto que pode ser aproveitado de forma integral, segundo o nutricionista Rodrigo Stocco. O nutricionista Guilherme Barros, do Espa\u00e7o Volpi, explica que a castanha de caju foi primeiro utilizada pelos portugueses no s\u00e9culo XVI como produto para conserva\u00e7\u00e3o e arboriza\u00e7\u00e3o do solo. \u201cJ\u00e1 no s\u00e9culo XX come\u00e7ou a ser comercializada na \u00cdndia e somente na d\u00e9cada de 1970 pelos brasileiros\u201d, esclarece.<\/p>\n

De acordo com Edith Zulato, nutricionista e conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas da 9\u00aa Regi\u00e3o (CRN-9), a origem da castanha de caju est\u00e1 nas regi\u00f5es Norte e Nordeste. \u201cPor\u00e9m, hoje, o maior produtor desta castanha \u00e9 a \u00cdndia\u201d, pontua.<\/p>\n

J\u00e1 a castanha do Brasil tamb\u00e9m recebe os nomes de castanha do Par\u00e1, castanha da Amaz\u00f4nia, castanha do Acre, noz amaz\u00f4nica, castanha boliviana, tururi e tocari. \u201cEla \u00e9 a semente da uma \u00e1rvore t\u00edpica em florestas virgens como a Floresta Amaz\u00f4nica, chamada Bertholletia excelsa, ou Castanheiro-do-Par\u00e1\u201d, afirma Stocco. Segundo Barros, sua origem \u00e9 relatada desde a chegada dos europeus na Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n

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Benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/strong><\/h3>\n

Por que as castanhas de caju e do Brasil devem fazer parte da sua alimenta\u00e7\u00e3o? Os motivos s\u00e3o muitos. De acordo com Edith, por possu\u00edrem quantidade substancial de gorduras boas, antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais ao organismo humano, essas castanhas s\u00e3o consideradas superalimentos<\/strong>. \u201cElas auxiliam na prote\u00e7\u00e3o do c\u00e9rebro, da pr\u00f3stata, do tecido muscular e \u00f3sseo. Ajudam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como Alzheimer, hipertens\u00e3o, diabetes e obesidade\u201d, defende.<\/p>\n

>>> Leia tamb\u00e9m: Nuts: os benef\u00edcios das oleaginosas, as prote\u00ednas do bem<\/a><\/strong><\/h4>\n

Os benef\u00edcios das castanhas est\u00e3o associados a quantidade de vitaminas, minerais, fitoqu\u00edmicos e subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas que s\u00e3o encontradas dentro desses alimentos, segundo Stocco. \u201cO zinco, por exemplo, pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o de anemias. O sel\u00eanio \u00e9 um dos minerais mais importantes para auxiliar a \u2018detoxifica\u00e7\u00e3o\u2019 do organismo, diminuindo a quantidade de radicais livres presentes no nosso corpo. O magn\u00e9sio e a vitamina E tamb\u00e9m s\u00e3o potentes antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento celular. Al\u00e9m disso, por serem fontes de fibras e gorduras boas, essas castanhas auxiliam na melhora do perfil lip\u00eddico do organismo, regulando a rela\u00e7\u00e3o LDL e HDL. Elas tamb\u00e9m auxiliam no funcionamento intestinal e, por consequ\u00eancia, no tratamento de doen\u00e7as neurol\u00f3gicas como depress\u00e3o, ansiedade e estresse elevado\u201d, justifica.<\/p>\n

Barros tamb\u00e9m cita que o sel\u00eanio tem participa\u00e7\u00f5es em outras rotas metab\u00f3licas, como na forma\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios da tireoide (T3 e T4). As castanhas tamb\u00e9m apresentam benef\u00edcios cardiovasculares, por serem ricas em lip\u00eddios monoinsaturados. J\u00e1 a castanha de caju pode ajudar a prevenir doen\u00e7as oculares, pois ela possui zeaxantina, antioxidante absorvido pela c\u00f3rnea. \u201cEla tem um papel protetor contra os raios ultravioletas e retarda a degenera\u00e7\u00e3o macular ocasionada com a idade\u201d, esclarece.<\/p>\n

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Castanhas x produtividade<\/strong><\/h3>\n

Quer se sentir mais bem-disposto para encarar as tarefas do dia a dia? Um dos grandes benef\u00edcios das castanhas de caju e do Brasil diz respeito \u00e0 produtividade e bem-estar. \u201cPrincipalmente a castanha de caju, que cont\u00e9m uma boa quantidade de arginina, um amino\u00e1cido que auxilia no desempenho durante a atividade f\u00edsica e ajuda na recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-exerc\u00edcio. Indiretamente, o consumo dessas castanhas pode favorecer um bem-estar maior, uma vez que ajuda na regula\u00e7\u00e3o do intestino. Isso ir\u00e1 proporcionar uma maior libera\u00e7\u00e3o de serotonina, o horm\u00f4nio da felicidade e bem-estar\u201d, menciona Stocco.<\/p>\n

Estes alimentos tamb\u00e9m possuem efeitos positivos na prote\u00e7\u00e3o contra o estresse do dia a dia, polui\u00e7\u00e3o e noites mal dormidas. \u201cEstas situa\u00e7\u00f5es podem aumentar o estresse oxidativo do c\u00e9rebro, que ir\u00e1 piorar a comunica\u00e7\u00e3o dos neur\u00f4nios (sinapse), memoriza\u00e7\u00e3o e agilidade de resposta. E como elas atuam auxiliando o sistema antioxidante do organismo, acabam defendendo o c\u00e9rebro desses radicais livres e do estresse oxidativo\u201d, comenta Barros.<\/p>\n

Melhor forma de consumir castanhas de caju e castanhas do Brasil<\/strong><\/h3>\n

H\u00e1 v\u00e1rias formas de incluir estas oleaginosas em sua rotina alimentar. \u201c\u00cdntegras (inteiras), em \u00f3leos, lascas, etc. Toda forma \u00e9 bem-vinda. Por\u00e9m, quando descascadas, principalmente a castanha do Brasil pode oxidar muito r\u00e1pido devido \u00e0 grande quantidade de vitamina E, que oxida com a luz. Uma dica \u00e9 sempre comprar dentro da casca ou verificar se est\u00e3o branquinhas, sem manchas escurecidas\u201d, alerta Edith.<\/p>\n

>>> Leia tamb\u00e9m: Gorduras do bem: como manter o equil\u00edbrio e garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a><\/strong><\/h4>\n

Stocco acredita que a forma ideal para consumo \u00e9 in natura<\/em>, ou seja, de forma natural, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, sal e sem submeter a altas temperaturas. \u201cPor conter um sabor vers\u00e1til, podem ser adicionadas tanto em lanches da tarde, junto de alguma fruta ou iogurte, como tamb\u00e9m em saladas e algumas prepara\u00e7\u00f5es de peixes. O ideal \u00e9 consumir um mix dessas castanhas, para garantir uma boa ingest\u00e3o de todas as subst\u00e2ncias contidas em cada uma delas\u201d, recomenda.<\/p>\n

J\u00e1 Barros indica ainda a adi\u00e7\u00e3o de castanhas a alimentos como arroz, bolos, p\u00e3es e saladas. \u201cTamb\u00e9m serve como uma boa op\u00e7\u00e3o para ser utilizada em pequenos lanches, j\u00e1 que promovem boa saciedade e s\u00e3o de baixo \u00edndice glic\u00eamico\u201d, sugere.<\/p>\n

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Quanto consumir diariamente?<\/strong><\/h3>\n

Quer incluir mais castanhas na sua alimenta\u00e7\u00e3o? Edith afirma que a quantidade ideal \u00e9 vari\u00e1vel de pessoa para pessoa, visando sempre a individualidade bioqu\u00edmica. \u201cO nutricionista faz esta avalia\u00e7\u00e3o\u201d, pontua. No entanto, Edith e Stocco alertam que duas unidades de castanha do Brasil j\u00e1 \u00e9 mais que suficiente para ingest\u00e3o, uma vez que apenas nessa pequena quantidade j\u00e1 batemos o n\u00edvel de consumo de sel\u00eanio di\u00e1rio, que \u00e9 de 55 mcg aproximadamente.<\/p>\n

Barros complementa e aponta que o consumo de castanha de caju pode variar com as necessidades do indiv\u00edduo, podendo ir de 10 a 30g por dia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Veja os benef\u00edcios da castanha do caju e da castanha do Brasil para sa\u00fade, produtividade e bem-estar As castanhas s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o deliciosa de lanche ou aperitivos e ainda s\u00e3o saud\u00e1veis. Aqui no Brasil, temos uma boa gama de oleaginosas, sendo que as castanhas de caju e do Brasil s\u00e3o algumas das mais consumidas. Confira […]<\/p>","protected":false},"author":1313,"featured_media":14210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[184,344,345,224,149,23,151,346],"class_list":{"0":"post-14610","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-noticias","8":"tag-alimentacao-saudavel","9":"tag-castanha-de-caju","10":"tag-castanha-do-brasil","11":"tag-castanha-do-para","12":"tag-nutricao","13":"tag-nutrimental","14":"tag-oleaginosas","15":"tag-superalimentos","17":"post-with-thumbnail","18":"post-with-thumbnail-large"},"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/nutrimental.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/castanha-de-caju.jpg?fit=800%2C533&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1313"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14610"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14612,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14610\/revisions\/14612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrimental.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}