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Torta Mousse de Chocolate com Barrinha Nutry

INGREDIENTES ? BASE CROCANTE


3 barras de cereais Nutry sabor Castanha do Pará desmanchadas com as mãos
10 bolachas de leite ou maizena trituradas
4 colheres (sopa) chocolate em pó
4 colheres (sopa) aveia Nutry em flocos finos 
2 colheres (sopa) açúcar
1/2 xícara (chá) manteiga derretida

INGREDIENTES ? MOUSSE DE CHOCOLATE


200g de chocolate ao leite picado
150g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) açúcar
2 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa ? rasa / cerca de 10g) gelatina incolor sem sabor
4 colheres (sopa) água mineral fria, para hidratar a gelatina

MODO DE PREPARO - BASE CROCANTE


Misture os 5 primeiros ingredientes e, com uma colher, vá adicionando a manteiga derretida e amassando até misturar tudo. 
Forre somente o fundo de uma forma de fundo falso ou refratário médio (não precisa untar). 
Leve ao forno médio pré aquecido, por cerca de 15 minutos. 
Quando esfriar, ela fica bem crocante! Reserve.

MODO DE PREPARO - MOUSSE DE CHOCOLATE


Bata as claras em neve e reserve.
Hidrate a gelatina com a água fria e leve ao micro-ondas por alguns segundos, conforme instruções da embalagem. Mexa até dissolver e reserve.
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e mexa até formar um creme bem liso. Reserve também.
Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata. Acrescente o chocolate derretido com creme de leite e bata mais um pouco. Depois, coloque a gelatina dissolvida e continue batendo. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture com uma colher, até incorporar.

MONTAGEM DA TORTA


Na base crocante já fria, despeje a mousse. 
Alise a superfície com uma faca e enfeite à gosto. 
Nessa foi usado granulado e moedas de chocolate branco para enfeitar.
Leve para gelar, até firmar. Desenforme com cuidado. 
Retire da geladeira uns 10 minutinhos antes de servir.

Receita criada pelo blog BYE BYE GORDURA.

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