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Bolo Crumble de Kiwi e Cereja com Nutry - Vídeo receita

Ingredientes para o crumble (farofa)


- 1/2 xícara de aveia Nutry
- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 45g de manteiga com sal, gelada e em cubinhos

Ingredientes para a massa


- 50g de manteiga com sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo grande (ou 2 pequenos)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 kiwis fatiados
- 8 cerejas partidas ao meio

Modo de preparo do Crumble


Misture bem a aveia Nutry, farinha de trigo e açúcar e junte a manteiga gelada, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 15x15cm.

Modo de preparo da Massa


Com um fouet, ou na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e a essência de baunilha e bata muito bem. Adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente a massa. NÃO MEXA DEMAIS.

Coloque a massa na forma preparada e nivele com uma espátula ou colher. Espalhe as frutas fatiadas e por cima a farofa reservada. Leve para assar por 20 minutos ou até que doure levemente a superfície. Deixe esfriar sobre uma grade.

Dicas:Você pode substituir as cerejas por morangos com um excelente resultado. Para esse bolo, procure usar manteiga e não margarina. E se ela for sem sal, acrescente uma pitadinha de sal na massa. Você pode, ao invés de fazer um bolo quadradinho, usar forminhas de muffins e ter bolinhos individuais.

Rende: 6 pedaços pequenos.

Acesse aqui o video da receita para não perder nenhum detalhe!

Receita criada pelo blog "CHOCORANGO".

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